Домашняя колбаса и ее приготовление

Какую колбасу считают самой вкусной? Конечно же, только домашнюю. Нет ничего лучше, нежели отбоное мясо с подходящими приправами.

Нужно отметить, что все виды колбас, которые реализуются в супермаркетах и продуктовых магазинах мало похожи на настоящую качественную колбасу. Ее состав насчитывает себе крайне малый процент мяса непонятного происхождения. По большому счету в такой колбасе много перемолотых субпродуктов. В составе магазинной колбасы вы сможете увидеть: пищевые добавки, обязательная добавка в виде соевого белка, масса красителей и прочее.

Приготовление домшней колбасы

Конечно же, самостоятельное приготовление колбасы нельзя назвать приятным процессом, но он того стоит. Будьте готовы к тому, что вы будете иметь дело с кишками. На сегодняшний день  кишки для изготовления домашней колбасы приобрести в Комсомольске на Амуре, Хабаровске, Благовещенске, Владивостоке вы сможете в интернет-магазине http://shop.krastikrab.ru. Здесь вполне приемлемые цены и большой ассортимент продукции. Если вам нравятся натуральные рецепты, то не стоит добавлять в еду искусственные оболочки. Ведь они только ухудшают вкус.

Последовательность приготовления

Обработка кишок это самая неприятная часть приготовления колбасы. Можно покупать как говяжьи, так и куриные кишки, но берут чаще всего свиные . Разрежьте кишки на определенные части по 30-40 сантиметров. Это делается для упрощения наполнения их мясом. К тому же, колбаска получит оптимальную длину.

Очистите кишки от слизи и прочего с помощью ножа. После проделанной работы, продезинфицируйте кишки, поместив их в содовый раствор. Пока они вымачиваются сделайте фарш.

Какие колбаски можно приготовить?

• ливерные;
• копченые;
• охотничьи;

Здесь на самом деле главное ваша фантазия. Ведь наполнение колбасок может быть самым разнообразным.

Вашему вниманию представляется традиционный рецепт домашних колбасок. Необходимо приобрести 1 кг свинины, 0,4 кг сала, 0,5 кг телятины, пакетик молотого перца, немного соли и, конечно же, чеснок.

Промойте и очистите мясо. Тщательно преремешайте его со специями. Сделав фарш, аккуратно заполняйте им заранее приготовленные кишки. После полного наполнения, завяжите оба конца и отправьте ее в холодильник на несколько часов. Мясо должно проперчиться, пропитаться и хорошо приготовиться. Конечный результат вас очень приятно удивит.

Похожие материалы:

Блюда из мяса
Кулинария интересна тем, кто любит готовить, и всем гурманам, понимающим в этом толк. Кого интересуют рецепты приготовления блюд из мяса, могут найти их на сайтах в неограниченном количестве. Самые лучшие те, которые сохранились с давних ...
Суши – вред или польза для организма?
На сегодняшний день большой популярностью пользуются разнообразные суши-бары. Многие считают суши непросто вкусным и экзотическим блюдом, но и применяют их в различных диетах. И вполне оправданно, ведь данное блюдо признано самым низкокалорийным и питательным в ...
Полезный шопинг
Правильно покупаем вещи Проблема всех девушек, когда они идут в магазин, чтобы приобрести одно, а по факту выходит, что происходят покупки других вещей. Таким образом, портится  настроение от неудачной покупки и возникают финансовые потери. Но ...
Какой не должна быть питьевая вода?
Все мы знаем, как должна выглядеть вода, чтобы не вызывать сомнений в своей чистоте и качестве. Любой из нас хочет пользоваться идеальной водой – кристально чистой и приятной на вкус. Теоретически, для того, чтобы без ...
Защитные очки от солнца
Солнцезащитные очки очень тесно вошли в нашу жизнь. Они есть у каждой девушки или парня в распоряжении. Очки помогают защитить глаза человека от яркого солнца летом и от ослепительного отражения снега зимой.Ещё солнцезащитные очки очень хорошо ...