Как появились русские пирожки? Доставка пирогов на дом

0 в Услуги
16-09-2015

Пирожки — угощение, которое все мы помним по визитам к бабушке в село или деревню. Их видов всегда была великое множество: сладкие с вишней, абрикосами, творогом и, конечно же, яблоками; соленые с картошкой, капустой, мясом, рыбой и еще много-много других вариаций. Если возникло желание отведать пирогов, но с приготовлением возникают проблемы, всегда можно воспользоваться услугами компаний, которые изготавливают выпечку. Если Вы решили пирожки заказать, Москва предоставляет большой выбор компаний, которые этим занимаются. Самое интересное, что если раньше нужно было идти в пекарню и делать там заказ, сейчас все гораздо проще – можно даже не выходить из дома! Заказ можно оформить онлайн, например, на сайте «Руспай». Эта компания славится тем, что выпекает очень вкусные пирожки, доставка осуществляется по всем районам в кратчайшие сроки.

История пирожков на Руси

Заглядывая в историю, становится понятно, что появление пирожков на территории Руси — явление весьма закономерное. Русь всегда была землей земледельческой, на ней обильно произрастала рожь, пшеница, другие злаки, культурные растения. Также здесь занимались скотоводством, что дало возможность экспериментировать с приготовлением мяса. Считается, что изначально все-таки пекли пироги — крупные сдобные изделия, и одного экземпляра из которых хватало на то, чтобы накормить всю семью. Но пироги были слегка неудобны для раздачи ближним и соседям. Ведь их нужно было разрезать, а значит, они быстро засыхали и приходили в негодность. Маленькие пирожки же оказались просто кулинарной находкой: равномерные, с одинаковым количеством начинки в середине, возможность сделать одну партию с самыми разными наполнителями сразу приглянулась славянским хозяйкам.

Сейчас же мало кто задумывается о том, что пирожки — это такой малогабаритный пирог. Сейчас же пирожки — это отдельная сфера деятельности пекарей. Они бывает самые разные: круглые, квадратные, треугольные, высокие и низкие, многослойные, решетчатые, закрытые и даже открытые. Пирожки теперь используются как закуска, но могут быть и отдельным, абсолютно самостоятельным отдельным блюдом. Часто их едят вприкуску к разным супам. В домашних условиях пирожки обычно пекут из дрожжевого, а также сдобного теста, хотя иногда они бывают и слоеными или пресными.

Формы, которые распространены в выпекании пирожков:

лодочка (наполнитель помещается в середину лепешки и закрывается краевым тестом);
елочка («шов» слегка защипывают, сам пирожок противопоказано переворачивать);
саечка (форма повторяет цилиндр, смазывается маслом только один бок, пирожки укладываются плотно);
расстегай московский (заготовка разминается кругом, начинка – в середину, края защипывают, оставляя сердцевину открытой).

Пироги ИЗ РУССКОЙ ПЕЧИ Замес и выпечка