Основное различие пирогов от другой выпечки, это наличие в них различной начинки, благодаря разнообразию которой существует их огромное разнообразие. Кроме различной сладкой начинки: ягод, фруктов, творога, мака, повидла, пироги пекут и как закуску или второе блюдо, наполняя их мясом, рыбой, сыром, зеленью и овощами. Также разнообразно и тесто для выпечки: дрожжевое, песочное и слоеное.
Такая демократичность пирогов сделала их любимым блюдом у многих народов разных стран. Это итальянская пицца, французские киш и тарт, грузинские хачапури, чебуреки крымских татар, русские ватрушки, расстегаи и курник, английские чизкейк и пай, и сотни других. Пироги делают открытыми и закрытыми, их выпекают и жарят, а также готовят к определенным праздникам, например, пасхальные, новогодние, рождественские.
Аутентичные яблоки
Особо можно выделить пироги с яблоками, которые благодаря высокой урожайности этих плодов и доступности даже самым бедным слоям населения, стали одним из самых распространенных в разных странах. Только в Великобритании насчитывается почти 1400 рецептов яблочных пирогов, в которые также добавляют изюм, груши, различные специи, а в Голландии пироги с яблоками были запечатлены художниками еще на картинах 17 века.
Интересная история возникновения любимого многими французского перевернутого пирога татэн, он случайно получился у сестер, фамилия которого и легла в его название. Девушки жарили яблоки в карамели, но отвлеклись на молодого человека, и карамель сильно подгорела, тогда они накрыли яблоки тестом и, таким образом получился знаменитый пирог с карамелизированными яблоками. Перевернутый пирог можно готовить на основе любого теста, но особенно оригинальным он получается на слоеном тесте.
Пирог на все случаи жизни
Еще один очень интересный пирог на основе слоеного теста, которое можно приготовить самостоятельно, а еще проще купить уже готовое в магазине, можно найти на сайте http://hozoboz.com/recepty/how-to-cook-a-chicken-puff-pie/, это простое, вкусное и сытное блюдо будет по силам приготовить любой хозяйке, даже самой молодой и неопытной. К тому же при его приготовлении можно проявлять и свои творческие способности в кулинарии, например, поменять курицу на ветчину, добавить свои любимые специи и травы, или сделать оригинальное украшение пирога.
Посетив этот интересный и весьма познавательный кулинарный сайт hozoboz.com, можно не только радовать домашних новыми пирогами из национальных рецептов разных стран, но и добавлять в меню своих близких новые и вкусные блюда. Широкий выбор дает возможность поиска рецептов по основным продуктам или времени его приготовления, также можно ознакомиться с интересными и полезными статьями, почитать советы поваров о профессиональных секретах и хитростях в мире кулинарии.
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля выделены
добавить комментарий