Полезные свойства айвы. Применение в медицине и косметологии

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
08-02-2014

Полезный свойства айвы открыли еще очень давно. Айва — это маленький кустарник (деревце), который входит в семейство розовоцветных. Свое название данный фрукт получил благодаря городу Сидон (сейчас он называется Ханья), который находится на Крите, острове где айва произрастает уже очень длительное время. Листья айвы очень похожи на листья яблони, цветки — белого или розового цвета, достаточно большие, очень часто их продают в качестве декоративных. Плоды айвы имеют ярко-желтый или зеленовато-желтый цвет, как и листья, плоды также очень сильно напоминают яблоко. Все это потому, что они являются дальними родственниками. Спелый (свежий) плод айвы — твердый и имеет кисловатый привкус, но если его немного отварить мякоть станет более мягкой и сладкой. Помимо этого плод изменит свой цвет на розовый, а мякоть по текстуре будет напоминать скорее грушу.

Айва считается одной из самых древних культур, культивируемых человечеством. Сегодня она выращивается практически по всей планете. Чаще всего данное растение можно встретить в Средней Азии и на Кавказе, среди других мест стоит отметить: Америка, Африка, острова Океании и Австралия. Всего существует три разновидности айвы: айва обыкновенная, айва японская и айва китайская. Вкус их практически не отличается, а вот соцветия — наоборот. Айва японская встречается даже в греческой мифологии. Именно плод айвы был тем самым золотым яблоком, который Парис преподнес Афродите. Греки запекали плоды айвы с медом, предварительно удаляя сердцевину. С античных времен айва японская считалась символом брака, любви и плодородия.

Из чего состоит айва?

В плодах айвы содержится очень много витамина Е, провитамина А, витамина С, РР, витаминов группы В, макроэлементов и микроэлементов. Помимо этого в состав айвы входит яблочная, лимонная, тартроновая кислоты, натрий, калий и пектиновые вещества. Углеводов в данном фрукте также достаточно много, большинство из которых являются фруктозой. Кроме этого в айве присутствуют дубильные вещества, эфирное масло, катехины и аминокислоты.

Полезные свойства

Плоды айвы применяются для лечения и профилактики панкреатита, гипертонии, анемии и склерозов. Благодаря своим вяжущим свойствам, айва достаточно эффективна при разных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также употребление айвы рекомендуется в качестве мочегонного средства, а также людям, которые страдают заболеваниями сердца. Благодаря пектиновым и дубильным веществам плоды айвы могут использоваться как антисептическое, противовоспалительное и кровоостанавливающее средство.

Айва китайская, как и айва японская очень богата слизистыми веществами, железом и тартроновой кислотой. Из слизи, которую добывают из семян айвы, получается очень хорошее смягчающее и противовоспалительное средство. Ее рекомендуется применять при бронхите, трахеите, спастическом колите, гастроэнтерите и метеоризме. Отвар из семян айвы применяется при ангине в качестве ополаскивателя для рта, а также для лечения болезней связанных с глазами.

Считается, что витамин С, который содержится в айве может не только защитить от простуды, а еще и помощь организму в выработке уникального вещества под названием интерферон — белок, которые вырабатывают клетки млекопитающих и птиц, чтобы защитить организм от вирусных инфекций. Если плоды айвы отварить, то их можно использовать как очень эффективное средство для лечения болезней печени, а также как противорвотное средство. Сок айвы наиболее эффективен при туберкулезе, бронхиальной астме, расстройствах кишечника и желудка, при заболеваниях дыхательной системы, при заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы и при общем недомогании.

Кроме этого айва отлично стимулирует аппетит, снимает головную боль, устраняет неприятный запах изо рта, наиболее эффективно устраняет похмелье, а также является отличным противоожоговым средством.

Противопоказания

Мякоть и семена плодов айвы обладают закрепляющими и вяжущими свойствами, а это в свою очередь может вызвать закупорки, раздражение кишечника и болезненные спазмы при энтероколите и язве желудка. Плюс ко всему, поверхность плодов покрыта небольшим пушком, который может повредить гортань, вызвать кашель, а также повлиять на изменение голоса и его дрожание. Именно поэтому употребление айвы противопоказан людям, которые занимаются пением или другим ораторским искусством. С другой стороны у айвового варенья и у вареных плодов противопоказаний не существует. Острожным следует быть только при употреблении сырых плодов.

Полезные рецепты

Айва — это очень многофункциональное растение, именно благодаря этому, полезным свойствам данного растения нашли широкое применение в медицине, косметологии и кулинарии. Спелые плоды айвы можно очень долго хранить. В свежем виде они способны помочь при склерозе, малокровии и гипертонии, но не смотря на это в пищу сырые фрукты употребляются очень редко, это вызвано не очень хорошими вкусовыми свойствами. Вареная же айва, наоборот обретает достаточно приятный аромат и вкус, именно поэтому она часто используется в качестве начинки для булочек и пирожков. Как уже упоминалось ранее, плоды айвы обладают невероятным вкусом если их испечь вместе с медом, получается отличный десерт. Если немного отварить плоды и пропустить через мясорубку получится отличный соус к зрелому сыру. К дичи великолепно подходят плоды жареные целиком в масле. Чтобы сделать витаминизированный сироп, который станет вкусным, а главное полезным дополнением к чаю, плоды нарезаются тоненькими ломтиками, засыпаются сахаром и убираются на некоторое время в холодильник. Вскоре выделится весьма ароматный сироп, который больше напоминает грушево-лимонный сок.

Айвовое варенье

Аромат у знаменитого айвового варенья просто невероятен. Выглядит варенье очень красиво — оранжево-розовый цвет с практически прозрачными кусочками фруктов. Делать такое варенье достаточно тяжело, обычный рецепт здесь не проходит. Существует специальный — правильный рецепт, который в полной мере сохраняет целебные свойства айвы.

Чтобы приготовить айвовое варенье понадобится: один килограмм спелых плодов, пять стаканов воды и пять стаканов сахара. Хорошенько вымываем плоды, кладем их в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы все плоды оказались под водой. Доводим до кипения и варим на протяжении восьми-десяти минут. После этого плоды нужно переложить в холодную воду и очистить кожицу. Теперь плоды нужно разрезать на кусочки, удалить серединку и залить горячим сиропом. Сироп готовится из воды в которой варились плоды с добавлением сахара. Залитые сиропом кусочки фруктов должны настояться, примерно часа три-четыре. По истечению этого времени емкость снова нужно поставить на огонь, довести до кипения и варить еще минут восемь. Теперь опять оставляем настаиваться на восемь-девять часов. После этого данная процедура повторяется еще три раза (пять минут поварили, восемь часов настаиваем). Готовое варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками. Хранить варенье желательно в прохладном месте. Айвовое варенье очень хорошо помогает при заболеваниях ЖКТ.

Айвовый сок

Для сока из плодов айвы используются только те плоды, которые достигли максимальной степени спелости. Чтобы приготовить сок, просто пропустите плоды через соковыжималку. Айвовый сок рекомендуется употреблять людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, заболеваниями дыхательных путей, малокровием и болезнями желудочно-кишечного тракта. Помимо этого айвовый сок обладает отличными кровоостанавливающими, мочегонными, антисептическими и вяжущими свойствами. Мякоть и сок вареных или печеных плодов хорошо помогает при тошноте. В этом случае сок рекомендуется принимать перед едой по полстакана.

Слизистый отвар семян айвы

Чтобы сделать такое средство, необходимо десять грамм семян прокипятить в 100 миллилитрах воды до тех пор, пока не образуется слизистая масса. Принимать такой отвар рекомендуется при бронхите, маточном кровотечении и кровохаркании по три раза в день. Помимо этого отвар из семян айвы можно применять как обволакивающее и противовоспалительное средство при заболеваниях глаз, ангине, различных кожных раздражениях и ожогах.

Айвовый чай

Приготовить подобный чай не составит особого труда. Берем несколько ломтиков айвы, можно взять семена, заливаем кипятком и даем настоятся минут семь-десять. В итоге вы получите приятный, немного кислый чай, который отлично поможет при кашле, простуде, а также в качестве мочегонного средства.

Использование айвы в косметологии

Айвовый сок (только свежих плодов) используется для сведения веснушек, улучшения цвета кожи лица, а также для ухода за жирной кожей. Различные бальзамы и лосьоны, сделанные на основы айвы делают кожу гладкой, нежной и значительно сужают поры. Отвар из листьев айвы используется для окраски седых волос, он делает их темнее, одновременно восстанавливая и укрепляя их. Втирая в кожу головы отвар из семян айвы на протяжении одной недели, можно избавится от перхоти и нормализовать работу сальных желез.