Полезные свойства белокочанной капусты. Лучшее средство для похудения и здоровья

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
15-02-2014

Капуста достаточно популярна среди огромного количества людей и все это не только благодаря ее приятному вкусу. Данный овощ представляет огромную пользу для человека. В капусте содержится огромное количество полезных веществ, которые оказывают положительное воздействие на организм человека.

Откуда родом капуста

Впервые белокочанную капусту начали выращивать еще до нашей эры в государстве, именуемом как Древняя Иберия. Но в то время данный овощ еще не назывался капустой, люди называли ее «ащи». Спустя некоторое время капусту начали выращивать в Древней Греции и Древнем Риме. В это же время о капусте узнали и египтяне. Уже в нашей эре капуста перекочевала на Закавказье и Балканский полуостров.

В России белокочанную капусту начали использовать в качестве продукта питания еще во времена Киевской Руси. Капуста входила в состав множества блюд. Чтобы ее можно было употреблять на протяжении всего года, люди пытались продлить срок ее хранения. Начиная с девятнадцатого века и до сегодняшних дней, множество селекционеров занимаются выведением новых сортов капусты, которые будут обладать высокими вкусовыми качествами.

Польза белокочанной капусты

От других овощей капуста отличается тем, что в ее составе присутствует весьма редкий витамин U, или метилметионин. Данное вещество может предотвратить множество разрушительных процессов в слизистых оболочках кишечника и желудка. Это в свою очередь говорит о том, что благодаря регулярному употреблению капусты можно защитить желудочно-кишечный трак от гастрита, колита и язвенной болезни. Если же одно из упомянутых заболеваний уже развилось, то при помощи капустной диеты можно серьезно ускорить процесс выздоровления.

Помимо этого в капусте содержится большое количество витаминов Р и С, которые оказывают положительное воздействие на сосуды. Регулярное употребление белокочанной капусты может стать отличной профилактикой для предотвращения ишемической болезни сердца, атеросклероза сосудов и подагры.

Также стоит отметить, что капуста отлично очищает организм от различных токсичных веществ и шлаков, а это в свою очередь защищает организм от многих заболеваний. Пищевые волокна, содержащиеся в капусте значительно уменьшают количество желчных кислот, которые всасываются в кишечнике. Кстати, именно из-за этих кислот в желчном пузыре образуются камни. Клетчатка способна предотвратить образование атеросклеротических бляшек в сосудах, зачастую они являются следствием переизбытка холестерина.

Помимо этого в капусте содержится огромное количество минеральных веществ, которые также делают данный овощ весьма полезным для человека.

Железо участвует в процессе кровотворения;
Кальций способствует росту костяной ткани;
Калий способствуют укреплению мышечной ткани и стабилизирует баланс жидкости в организме;
Йод, содержащийся в капустных листьях весьма полезен при дисфункции и заболеваниях щитовидной железы;
Медь оказывает стабилизирующее и успокаивающее воздействие на мозг при всяческих нервных расстройствах.

Регулярное употребление белокочанной капусты, неважно в каком она виде (вареная, сырая, квашенная или тушеная), воздействует на организм человека следующим образом:

Повышает сопротивление вирусам и микробам;
Устраняет воспалительные процессы;
Способствует быстрому заживлению ожогов и ран;
Оказывает слабительное действие;
Нормализует мочеотделение;
Обладает желчегонным эффектом;
Способствует уменьшению головных болей.

Исходя из этого можно сделать вывод, что капуста обладает большим количеством полезных свойств, которые помогут человеку как можно скорей встать на ноги после многих заболеваний.

Сбрасываем лишний вес при помощи капусты

Уже очень давно доказано, что капуста — это отличный диетический продукт, который широко используется для того, чтобы сбросить лишний вес. Пищевая ценность капусты составляет всего-навсего 27 Ккал на 100 грамм продукта. Но несмотря на это, капуста очень хорошо утоляет чувство голода, даже если съесть ее совсем немного. Такой эффект обусловлен наличием в капусте тартроновой кислоты, которая значительно замедляет процесс образования подкожного жира из углеводов.

Больше всего тартроновой кислоты сохраняется в квашенной капусте. Стоит съесть небольшую порцию квашенной капусты и чувство сытости исключит употребление другой, более жирной пищи, которая и приводит к набору лишнего веса.

Если у вас есть проблема с лишним весом, то в таком случае рекомендуется придерживается строгой капустной диеты. Все блюда, которые вы будете из нее готовить, не должны содержать сахар, а растительное масло постарайтесь использовать как можно меньше.

Кому стоит воздержаться от употребления белокочанной капусты

Не смотря на то, что у капусты огромное количество полезных свойств, у нее также имеются и противопоказания. Итак, не рекомендуется употреблять блюда из капусты людям, которые перенесли или страдают следующими заболеваниями: повышенная кислотность, диарея, энтерит и инфаркт миокарда. Также не рекомендуется давать капусту детям до двух лет, так как они могут вызвать вздутие живота и колики. Это вызвано тем, что у ребенка еще не настолько сформировалась пищеварительная система, чтобы достаточно быстро переваривать клетчатку.

Из чего состоит капуста

Белокочанная капуста уже достаточно давно применяется для лечения многих заболеваний. Ее лечебные свойства обусловлены химическим составом, который включает весьма большой список полезных веществ:

Витамины (А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К, РР, U);
Минеральные вещества (калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор);
Микроэлементы (алюминий, бор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, селен, фтор, хром, цинк);
Углеводы;
Белки;
Жиры;
Органические кислоты;
Клетчатка;
Сахароза, глюкоза и фруктоза.

По сути, капуста — природный витаминно-минеральный комплекс. Не каждый аптечный препарат может похвастаться таким количеством полезных веществ.