Полезные свойства ирги

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
13-03-2014

Полезные свойства этих ягод известны человечеству уже довольно давно. У нас в стране ирга распространена практически повсеместно, каждый день мы проходим мимо разросшихся кустовс фиолетово-сизыми ягодками размером с горошину, но даже и не подразумеваем, что в ней столько же полезных свойств, сколько и в черноплодной рябине, смородине, кизиле и так далее. Использовались полезные свойства ирги еще знахарями средневековья.

История возникновения

В шестнадцатом веке, вместе с развитием паркового строительства англичане начали окультуривать иргу. Со всего мира в Англию съезжались лучшие ботаники вместе с кустарниками, цветами и деревьями, которые должны были стать украшением лучших английских парков.

Сегодня же, наиболее популярен канадский сорт ирги, после него идет колосистый, круглолистный или обыкновенный, ольхолистный и низкий. Отличаются они друг от друга высотой куста, его формой, а также размером цветков и листьев. Из ирги, в первую очередь, создавались живые изгороди и лабиринты. Ирга также была насыщенным и ярким пятном на парковых аллеях и клумбах. Помимо этого, из ирги и других кустарников и деревьев создавались невероятный композиции, которые радовали людей своей удивительной красотой и формой.

Так как англичане достаточно практичный народ, они решили, что одной только красоты недостаточно, растение должно приносить еще и пользу. Именно поэтому на основе дикорастущей канадской ирги вывели сорт, обладающий большими и вкусными плодами. После этого полезные свойства ирги стали применяться весьма широко.

Продолжительность жизни кустарника составляет более пятидесяти лет. Ирга довольно хорошо переносит морозы даже в периоды цветения, совершенно не прихотлива к почве, в которой растет, но зато очень любит солнечный свет и очень быстро разрастается. Во время буйного цветения ирга становится просто потрясающим медоносом. Нет ничего красивее, чем ирга осенью — ее багряно-золотистая листва просто завораживает.

Вкусовые качества ягод ирги

Плоды могут появляться только после того, как кустарник достигнет пятилетнего возраста и то, если он был посажен на солнечном участке и была обеспечена регулярная подкормка. Если же удовлетворить все эти требования, то можно ожидать такого количества ягод, что даже листьев будет меньше. Что касается вкусовых качеств ирги, то тут отдается предпочтение только культурным сортам, созданным на основы канадской ирги, так как она отличается крупными, сладкими ягодами, обладающими приятным послевкусием.

Если говорить о полезных свойствах ирги, то здесь лучше отдать предпочтение обыкновенному (круглолистному) сорту, потому что они намного ярче именно у него, а вот на вкус ягоды не очень еще и с терпким послевкусием. В ягодах ирги обыкновенной, по сравнению с другими сортами, содержится больше всего полезных веществ, таких как органические кислоты, сахар, каротин, пектины, витамины группы В, витамин С, стерины, флавоноиды и микроэлементы (медь, кобальт, свинец).

Чем же полезна ирга?

Как известно каротин — это очень мощный антиоксидант, он помогает повысить иммунитет человека, значительно понизить риск подхватить инфекционное заболевание, улучшить адаптацию и устойчивость к стрессу, уменьшить воздействие на организм всяческих негативных экологических факторов и электромагнитных излучений.

Пектины способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов, токсинов, эндотоксинов, а также других вредных веществ. Кроме этого пектины могут очистить кровь от «нехорошего» холестерина, тем самым выступая в роли отличного профилактического средства сердечно-сосудистых заболеваний. Также употребление ирги может помочь стабилизировать артериальное давление.

В листьях и коре содержится огромное количество дубильных веществ, а потому отвары на основе ирги отлично лечат желудочно-кишечные заболевания и гнойные раны. Для лечения диареи используется сок из плодов ирги, так как он обладает отличным вяжущим действием. Также сок ирги является отличным средством для лечения гнойной ангины. При бессоннице рекомендуется употребление сырых ягод, они расслабляют и успокаивают нервную систему. Регулярное употребление плодов ирги может надолго избавить от варикозного расширения вен, особенно полезно пожилым людям.

Помимо этого полезные свойства ирги используются для лечения печени и почек. Большое содержание провитамина А и витамина С делает иргу очень полезной при «куриной слепоте», она повышает сумеречное зрение, а благодаря бета-ситостерину, который также имеется в ее составе, ирга препятствует развитию атеросклероза.

Плоды ирги отлично сохраняют свои полезные свойства даже при термической обработке, а потому их часто используют именно в пищевой промышленности — повидло, варенье, джем, пастила и так далее. Для того, чтобы придать компоту, соку, киселю или наливке особый аромат, а также обогатить их поливитаминами, добавляется ирга. И все же, больше всего полезных свойств хранят в себе, конечно же, сушеный ягоды ирги.

Противопоказания

Прежде всего, рекомендуется с осторожностью отнестись к употреблению ирги гипотоникам. Также не рекомендуется употреблять иргу и ее производные водителям, потому что ягоды обладают успокаивающим, седативным эффектом. Но это, конечно же, касается только тех, кто употребляет иргу в огромных количествах, в умеренных дозах она может только улучшить состояние вашего здоровья.