Уже достаточно долго, в странах Азии, наиболее популярной приправой считается кинза, которую также называют — китайской петрушкой.
Данное растение знакомо человечеству уже много тысячелетий, первые упоминания о кинзе датируются шестым веком до нашей эры. Кинза отлично совмещает себе два качества: специя в качестве семян и пряность в качестве листьев. Благодаря полезным свойствам, которых так много в этом пряном и ароматном растении, ее применяют не только в кулинарии, а еще и в народной медицине. На сегодняшний день кинза набрала немалую популярность и в нашей стране, вследствие чего ее можно встретить в очень многих блюдах.
Свойства кинзы
У зелени кинзы достаточно специфический вкус и резкий свежий аромат, а вот семена данного растения обладают сладковатым вкусом и древесным ароматом. Семена кинзы, которые называют кориандром, можно использовать как в молотом, так и в целом виде, вкус и аромат от этого практически не меняется. Еще достаточно давно было замечено, что благодаря зелени кинзы пища переваривается намного быстрее и лучше, именно поэтому данное растение так почитается на Кавказе, так как большую часть меню у них составляют мясные блюда, которые весьма долго перевариваются. Помимо этого масло кинзы помогает организму очиститься от токсинов, убирает запах алкоголя из рта и замедляет процесс опьянения.
Польза зелени и семян кинзы
В кинзе содержится большое количество витамина С и А, также в ней присутствуют и витамины В1 и В2, К и Р. Данное растение богато каротином и аскорбиновой кислотой. Помимо этого кинза является прекрасным антисептиком, способна снять болевые ощущения при гастрите и язве желудка, способствует быстрому выздоровлению при псориазе, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а еще обладает выраженным мочегонным и желчегонным действием. Зелень кинзы также очень полезна для восстановления аппетита, при пониженной секреции желез, метеоризме, несварении желудка и поносе.
В семенах кинзы (кориандре) содержится большой количество эфирных масел, благодаря чему они часто применяются как отличный антисептик. Отвар из семян кинзы применяют для лечении стоматита, гингивита, язвы в ротовой полости и лакунарной ангины. Если смешать масло кориандра и масло чайного дерева, то получится отличной средство для лечения гнойных высыпаний на лице и всем теле.
Кинза при простуде
Многие врачи рекомендуют употреблять кинзу при простуде или других заболеваниях верхних дыхательных путей и горла, а все благодаря ее полезным свойствам, которые заключаются в дезинфицирующем и бактерицидном действии. В альтернативной медицине, кинза также используется в качестве жаропонижающего средство и отличное противоинфекционное, которое прекрасно подходит для лечения экземы, дерматита и других кожных высыпаний.
Отвар кинзы
Отвар из семян кинзы используется с давних времен в качестве прекрасного «любовного зелья» — китайцы считают, что употребление данного отвара помогает при импотенции, а также способно продлить жизнь. У них также есть некая байка, которая гласит — если мужчина выпьет такой отвар, приготовленный женщиной, то он навсегда будет в ней приворожен.
Противопоказания
Чрезмерное употребление кинзы может нарушить режим сна и регулярность менструаций у женщин, а также ухудшить память. Именно поэтому не рекомендуется употреблять (за один раз) более четырех грамм семян и сорока грамм зелени кинзы. Также перед употреблением стоит убедится, что у вас нет на данное растение аллергии.
кинзакитайская петрушкакориандрПолезные свойства зелени
Автор статьи:
Изображения: Интернет
Используя данную информацию на других ресурсах в сети Интернет, обязательно оставляйте активную ссылку на сайт just-my-beauty.com
Постоянная ссылка на данную статью:
Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля выделены
добавить комментарий