Розмарин: полезные свойства, использование в народной медицине и кулинарии

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
08-02-2014

Розмарин является растением с отличным ароматом, которое использовалось жителями Древнего Рима в медицинских и кулинарных целях. За всю свою историю, розмарин не только использовался в качестве пряности и лекарственного средства, но и был священным растением, которое использовалось для создания венков (для различных торжественных случаев).

В настоящее время розмарин выращивают во многих странах в качестве культурного растения. В дико растущем виде его можно встретить в Италии, Испании и на юге Франции. Выращивают розмарин не только из-за его вкусовых качеств, но и из-за полезных свойств.

Розмарин в лечебных целях

Розмарин рекомендуется к употреблению людям, которые страдают от расстройства нервной системы, физического истощения, невроза, гипотонии и стресса. Также розмарин хорошо справляется с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта. Отметим, что при помощи розмарина можно хорошо поднять иммунитет.

Розмарин используется для лечения ангины и холецистита. При помощи настоя розмарина и лаванды, можно восстановить память и зрение людям, которые недавно перенесли инсульт. К полезным свойствам розмарина можно отнести способность заживлять, обеззараживать и тонизировать. Его используют в народной медицине в качестве сосудорасширяющего и противовоспалительного средства. Розмарин рекомендуется в качестве сосудорасширяющего вещества людям, которые страдают от различных сердечно-сосудистых заболеваний.

Розмарин отлично справляется с простудными заболеваниями. Данный факт подтверждает то, что данное растение может уничтожить практически все вредные организмы находящиеся в воздухе.

Использование розмарина в народной медицине

В народной медицине существует огромное количество рецептов, в которых основным ингридиентом является розмарин. В основном розмарин используют для приготовления лекарственных средств для лечения женских заболеваний (например аменореи). Очень рекомендуется женщинам, которые переживают климактерический период. Розмарин также является отличным седативным средством (используются отвары и настои и розмарина), которое может снимать сильные приступы аллергии. Его часто используют для лечения желудочных коликов. Кроме этого, при его помощи можно снять боль в области сердца.

Розмарин используется также и наружно. Его можно применять при экземах, фурункулах и прочих кожных заболеваниях и высыпаниях. Эфирное масло розмарина можно использовать в качестве антисептического средства. Розмарин обладает болеутоляющими свойствами, которые позволяют использовать его при ревматизме, тромбофлебите и неврите.

Использование розмарина в кулинарии

Сладковато-острый вкус розмарина позволил ему стать одной из популярнейших пряных трав во всем мире. Его используют и в свежем виде, но преимущественно в высушенном. Цветы и листья розмарина можно обнаружить во вкуснейших салатах, а также мясных, рыбных и грибных блюдах. Многие кулинары добавляют листья роз

Щипоткой розмарина придают изысканного вкуса различным соусам, сырам, консервам, а также мясным и рыбным блюдам. Розмарин можно встретить не только в смесях с другими пряностями, но и в напитках. Розмарин можно использовать при приготовлении различных блюд на гриле.

В косметологии используется эфирное масло розмарина для изготовления парфюмерии и различных кремов и тоников. Побеги и листья розмарина очень востребованы в хлебопекарной и даже в ликероводочной отрасли.

Противопоказания

Розмарин обладает огромным количеством полезных свойств, но его не рекомендуется употреблять беременным и кормящим женщинам, детям до 5 лет, больным гипертонией, а также людям с индивидуальной непереносимостью или аллергией. Перед добавлением розмарина в свой рацион, необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.