Укроп: полезные свойства, применение в медицине и кулинарии

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
27-01-2014

Укроп является очень полезным растением, которое можно встретить практически на любом обеденном столе. Укроп обладает огромным количеством полезных свойств, которые укрепляют и даже лечат организм человека. Не многие знают о том, что состав укропа позволяет ему воздействовать на все группы органов человека, питая их полезными веществами и витаминами.

О вкусовых качествах укропа знает практический каждый, но не все знают о широком спектре профилактических и даже лечебных свойств данного растения. В укропе содержится довольно много кальция, калия, фосфора и железа. В составе укропа также содержится никотиновая и фолиевая кислота, а также каротин и витамины B, C.

Полезные свойства укропа

Обыкновенный укроп обладает свойствами, которые можно изложить в довольно длинный список. Ниже перечислены основные и самые популярные свойства укропа:

отличное ветрогонное (приводит в порядок перистальтику кишечника и снижает уровень газообразования), мочегонное и желчегонное средство;
часто используется в качестве слабительного;
оказывает бактерицидное (предотвращает гнилостные процессы и образует здоровую микрофлору) и противовоспалительное (устраняет очаги воспалительных очагов и снижает риск их появления) действие;
отличное бронхолитическое средство (регулярное употребление укропа увеличивает размер бронхиол и альвеол, способствует нормализации застойных процессов в дыхательных путях человека).
в народной медицине используют седативные свойства укропа, которые позволяют успокаиваться и нормализовывать сон;
хорошее репартивное средство, способствующее заживлению травм (переломы, ушибы), язв, ран (также помогает в послеоперационный период).
способствует отхаркиванию мокрот;
снижает артериальное давление (гипотензивное средство);
тонизирует работу сердца (кардиотоническое средство) и расширяет сосуды;
спазмолитические свойства позволяют снимать спазмы гладкой мускулатуры.

Зелень укропа содержит в себе много полезных веществ, которые необходимы беременным и кормящим женщинам (минеральные соли, кварцетин, кемпферол, изорамнетин, пектиновые вещества, углеводы, рибофлавин, тиамин и аскарбиновая кислота).

Где применяется зелень укропа

В основном, зелень укропа применяется в кулинарии, но стоит отметить, что он используется в масштабных, промышленных масштабах (в том числе и пищевой промышленности). Укроп используется для приготовления отдушек, ароматизирующих чай, а также для кондитерских изделий и различных начинок.

Эфирное масло укропа получают из всех частей данного растения. Оно имеет замечательный запах (чемто похож на запах тмина) и зеленый оттенок.

В народе, укроп часто используют во время приготовления консерваций, маринадов и солений. Подается к мясным и рыбным блюдам в салатах и в сыром виде.

Укроп применяют при консервировании, изготовлении солений и маринадов, а также при приготовлении изысканных и полезных рыбных и мясных блюд.

В косметологии укроп используют для приготовления различных компрессов и масок. Отметим, что эфирные масла укропа добавляются при производстве различных лосьонов, тоников и даже кремов. Полезные свойства укропа позволяют делать кожу лица более упругой и красивой (отлично тонизирует и успокаивает кожу).

Рецепты косметических средств из укропа

Отвар из укропа для сухой кожи

Для приготовления данного средства, которое отлично поможет сухой коже, а также спасет в зимние дни от шелушения и обветривания, необходимо две чайные ложки семян укропа залить двумя стаканами горячей воды. Полученную смесь необходимо варить около 10 минут на медленном огне (перодически необходимо помешивать). Полученный отвар необходимо остудить и процедить. Данным отваром нужно умываться утром и вечером.

Настой из укропа для улучшения цвета лица

Смешайте столовую ложку семян с таким же количеством цвета липы. Травяную смесь залейте одним стаканом кипятка и настаивайте на протяжении двух-трех часов. Полученную смесь необходимо процедить и добавить 200-300 миллилитров кипяченной воды. Настой необходимо использовать два раза в сутки (протирать лицо смоченным в настое ватным диском).

Маска из овсяной муки и укропа

Данная маска из овсяной муки и укропа подходит для всех типов кожи. Она отлично повышает тонус кожи, выравнивает ее цвет и делаеет более гладкой. Для приготовления маски необходимо измельчить пучок укропа при помощи миксера, блендера или ножа и добавить столовую ложку овсяной муки и оливкового масла. Полученную смесь необходимо тщательно перемешать и нанести на кожу лица и шеи на 30 минут. По истечению времени, необходимо смыть маску при помощи теплой воды и смазать лицо питательным (обязательно с витамином С) кремом.

Маска из зелени

Данная маска обладает отличным тонизирующим, освежающим и даже отбеливающим эффектом. Для ее приготовления необходимо измельчить столовую ложку укропа и петрушки при помощи острого ножа. Зелень необходимо смешать и добавить столовую ложку оливкового масла. Полученную маску необходимо нанести на кожу лица и шеи на 20 минут. Смывается маска теплой водой, после чего кожу нужно увлажнить любимым кремом.