Полезные свойства петрушки

0 в Альтернативная медицина, Здоровье, Полезные свойства
01-04-2014

Петрушка — это одно из самых неприхотливых растений. Уже долгое время она используется для украшения и дополнения всяческих блюд, которые появляются на нашем столе.

История возникновения
Состав
Польза для женщин
Польза для мужчин
Противопоказания

Помимо своих вкусовых качеств, петрушка обладает еще и немалыми полезными свойствами, которые с успехом применяются в кулинарии, медицине и других областях. Впервые выращивать петрушку начали на побережье Средиземного моря еще две тысячи лет назад, но тогда она не использовалась в пищу, так как жители почитали ее как святыню.

История возникновения

Точных сведений о том, кто и как открыл кулинарные свойства петрушки нет, но историки заявляют, что еще Карл Великий приказал начать выращивать петрушку на королевском огороде и употреблять ее в пищу. В нашей стране о петрушке впервые узнали в одиннадцатом веке, и уже с тех пор люди не могут представить ни одного салата без этого ароматного растения, которое не только придает блюду необычный вкус, а еще и приносит огромную пользу здоровью.

Состав петрушки

Веточка петрушки — это не только украшение множества блюд, а еще кладезь витаминов и прочих полезных веществ. Сложно поверить, но в петрушке содержится столько же витамина С, сколько и в черной смородине или апельсине. Многим известно, что витамин С является очень сильным антиоксидантом, которые способен защитить организм от свободных радикалов и предотвратить возникновение и развитие диабета, астмы или атеросклероза. Также витамин С способствует нормальной работе иммунной системы. Благодаря витамину С и его противовоспалительным свойства, петрушка способна бороться с простудой, некоторыми ушными заболеваниями и ревматоидным артритом.

В большом количестве в петрушке содержится еще и аскорбиновая кислота и бета-каротин, которые в организме преобразовывается в витамин А, укрепляя тем самым наш иммунитет и защищая нас от всяческих вирусов и бактерий.
Стоит также отметить, что петрушка является одним из немногих съедобных растений, которое богато витамином К. От количества данного витамина, содержащегося в нашем организме зависит нормальная свертываемость крови и усвоение организмом кальция, без которого о здоровье костей можно даже и не мечтать. Именно это делает петрушку одним из главных врагов остеопороза.

Полезные свойства корня петрушки также применяются для лечения расстройств мочеполовой и пищеварительной систем у детей. Корень данного растения также способен укрепить иммунитет, кости и бороться с заболеваниями кишечника и легких.

Польза петрушки для женщин

В петрушке содержится эфирное масло, в частности апигенин, который препятствует развитию раковых клеток, вызывающих лейкемию. Американскими докторами был проведен ряд исследований, который доказал, что благодаря эфирным маслам петрушки, а именно лютеину, апигенину и миристицину, женщины могут не беспокоится о возникновении рака яичников.

Помимо этого, данные эфирные масла способствуют восстановлению нормального цикла и при задержке могут вызвать менструацию. В петрушке присутствует апиол — вещество, напоминающее по своей структуре женский гормон — эстроген, благодаря чему она оказывает благоприятное влияние на климактерический и предменструальный синдромы, а также устраняет физическое и психическое напряжение.

Полезные свойства петрушки позволяют применять ее и в косметологии. Наверняка вы слышали о том, что петрушка обладает тонизирующим и отбеливающим эффектом, который она оказывает на кожу. Это делает петрушку отличным средством для борьбы с пигментными пятнами и веснушками. Для этого нужно регулярно протирать кожу отваром корней петрушки с добавлением лимонного сока.

Петрушка также способна оказывать стимулирующее и тонизирующее действие на матку, а потому ее не рекомендуется употреблять в период беременности. Кормящим матерям также стоит с осторожностью отнестись к петрушке, так как грудное молоко может насытится некоторыми веществами, которые могут вызвать у младенцев возбуждение нервной системы.

Если измельчить корень петрушки при помощи мясорубки, то получится отличное средство, которое снимет отечность век. Для этого нужно приготовленную кашицу наложить на веки и оставить на пятнадцать минут, после чего смыть теплой водой. Помимо этого петрушка способна придать волосам блеска и силы.

Польза петрушки для мужчин

Полезные свойства петрушки способны помочь мужчинам справится с облысением. Для этого нужно тщательно потолочь семена петрушки и настоять их на подсолнечном масле или водке, после чего данную настойку можно втирать в кожу головы.

Также петрушка способна эффективно бороться с проблемами, связанными с болезненным мочеиспусканием или с заболеванием предстательной железы. Отвар с добавлением петрушки способен вывести из организма токсины и помогает справится с похмельем. Помимо этого петрушка является мощным афродизиаком, благодаря чему она стимулирует у мужчин половое влечение и потенцию.

Противопоказания

Если употреблять петрушку в умеренном количестве, то вреда от нее не будет, но если начать ею злоупотреблять, могут возникнуть головные боли, тошнота, кровяной стул, мышечные судороги и потеря веса. Из-за большого содержания оксалатов, петрушка не рекомендуется людям, которые склонны к возникновению камней в почках. У людей с повышенной кожной чувствительностью может проявится реакция в виде фотодерматита.